一年一度的端午节马上就要到了，每一年的端午节人们包粽子吃粽子送粽子，香香糯糯的粽子带给人们美味和愉悦。如何健康吃粽子？

一、粽子种类

我国地域辽阔民族众多，粽子种类多，包括山东与东北的传统黄米粽，北京蜜枣、果脯粽，陕西蜂蜜凉棕，广东咸肉绿豆粽，广东潮汕双蒸粽球，福建海鲜烧肉粽，四川辣椒粽，河南安阳的竹筒粽等。

二、营养标签：

目前部分包装粽已经开始使用标识营养标签，包括每份重量或每100克所含的热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物与钠含量。因此，仔细阅读营养标签很重要，购买符合个人需求的粽子，才能让这个端午节既美味又健康。

三、适量食用：

粽子大多用糯米做成，缺乏纤维，黏度高、不易消化，适量取食，一天只吃半个或一个。吃了粽子要相应减少米饭、馒头、面条等主食，否则摄入过多淀粉会引起体重上升；同时，搭配一些蔬菜、水果，营养更全面；最好能同时喝茶水，帮助吞咽和情趣。一般枣泥、豆沙馅等甜粽子配薄荷茶、绿茶；椒盐、蛋黄等咸粽子配乌龙茶；鲜肉、火腿等肉粽子配菊花茶、普洱茶、山楂茶，可帮助消化去油解腻。

四、细嚼慢咽

古人云：食不言寝不语，吃粽子时要细嚼慢咽，品尝食物的美味，切记囫囵吞枣，误咽枣核。吃饭的时候，尽量不要说话，专心吃饭，防止出现误咽枣核的现象，防止误咽食水进气管。如果不慎误咽枣核，切记用吞咽食物去往下压，加重食道损伤。要沉着冷静及时就医。每年端午节前后，都会有人因为吃粽子误咽枣核损伤食道急诊住院的病例发生。

五、加热蒸透

冰箱取出的粽子要加热蒸透，并趁热吃。加了大肉、火腿、蛋黄的粽子，不宜图省事直接吃冷粽子，对于年老体弱、消化能力差的人更要注意。有些质量差的糯米在冷却后会有变硬现象，五谷杂粮粽子冷后的回生现象更明显。如果食用冰箱刚刚取出的、未加热的凉粽子，会出现消化不良、胃部不适。

六、慢病慎食

有胃病的人可选白米粽，尽量不加糖或者蜂蜜，避免吃得太甜引起胃部不适、反酸；有胆结石、胆囊炎和胰腺炎病史者，切忌吃肉粽、蛋黄粽等脂肪、蛋白含量高的粽子；有高血压冠心病病史者，限制肉粽、猪油豆沙粽、咸肉绿豆粽等摄入。糖尿病患者需要把粽子算入主食摄入量，远离豆沙、红枣等甜粽。

七、妥善保存：目前市售粽子分新鲜的、冷冻的、真空包装的3类。新鲜粽子最好当天食用，否则冰箱保存，冷藏不超过3天，冷冻不超过7天，再吃时要重新加热；冷冻和真空包装的粽子在其标签保质期内食用。